Tu es amateur de CBD ? Tu aimes les cookies ? Tu me vois venir… Pourquoi ne pas tester les cookies au CBD ? Tu peux les personnaliser selon tes goûts, chocolat noir, lait, blanc, noix de coco, raisins, épices…Voici une recette très simple et facilement adaptable pour profiter des bienfaits de notre molécule préférée !
Les avantages de préparer des cookies au CBD
Pourquoi manger des cookies au CBD ?
Tout simplement pour réunir les avantages offerts par le CBD et la gourmandise des cookies ! Préparer des cookies au CBD te permet de profiter des bienfaits du cannabidiol pour une pause goûter, ou un petit dessert sucré… À toi les effets relaxants, anti-inflammatoires, anti-stress… du CBD, sans effet psychoactif ! Ta pause gourmande se transforme en pur moment détente, pas mal non ?
Un autre argument pour te convaincre de tester les cookies au CBD est le goût. Si tu n’es pas fan du goût amer du chanvre, tu pourrais bien apprécier davantage des cookies au chocolat, dans lesquels le goût du CBD est légèrement masqué. La consommation est facilitée. De plus, manger un ou deux cookies au CBD t’aidera à te détendre, en décontractant les muscles, et en agissant sur le stress. Tu seras doublement serein grâce au cookie chocolat CBD !
Quel type de CBD choisir ?
Comme tu le sais, on peut trouver du cannabidiol sous diverses formes, comme la résine, les fleurs, l’huile, le beurre, les cosmétiques, les bonbons… Pour une recette de cookies, tu peux choisir de l’huile CBD par exemple, pratique pour le dosage en pâtisserie.
Ou bien, tu peux aussi utiliser du beurre de cannabis. Tu te demandes comment faire une infusion de fleurs de CBD dans du beurre ? Rien de plus simple, il faut faire fondre du beurre traditionnel, et laisser infuser des miettes de fleurs de CBD pendant quelques heures. Grâce à cette technique, les terpènes seront bien extraits et intégrés dans le beurre, l’organisme aura plus de facilité à les assimiler. Choisis une fleur que tu apprécies, suivant ses arômes (fruitée, épicée, exotique, boisée, florale, mentholée…), et ses effets.
Bien calculer le dosage de CBD
Il est important de bien maîtriser ce point pour à la fois optimiser les bienfaits du CBD, et en profiter sans surdosage. Cela dépend du poids et du métabolisme de chacun, de ta tolérance, du type de CBD utilisé, mais aussi de l’effet recherché. Ce n’est pas universel, mais je te conseille de partir sur un dosage faible, quitte à ajuster par la suite. Je préconise une dose moyenne d’environ 25 mg de CBD/jour, ce qui fait environ 5 mg par cookie.
Par exemple, pour préparer 12 cookies à 5 mg de CBD chacun, et si tu utilises de l’huile à 10% de CBD, il te faudra 0.6ml d’huile, donc environ 12 gouttes.
Ingrédients et matériel pour des cookies au CBD
Liste des ingrédients
La recette est simple et tu vas voir, les ingrédients sont faciles à trouver :
- 25 mg de CBD (sous forme d’huile ou de fleurs)
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 125 g de pépites de chocolat
- une pincée de sel.
Matériel nécessaire
Il te faut ici que du classique, à savoir :
- un bol ou saladier, cuiller en bois
- une plaque à pâtisserie (+ du papier sulfurisé ou tapis en silicone)
- une balance
- un couteau ou hachoir si tu utilises des fleurs de CBD
- un four.
Décarboxylation des fleurs de CBD
Si tu as choisis les fleurs de CBD, il faut que tu commences par cette étape : décarboxyler les fleurs. Très importante, la décarboxylation améliore l’efficacité et la biodisponibilité de la molécule. Pour ce faire, passe une grande quantité de fleurs de chanvre (préalablement broyées en poudre) dans ton four à 110°C pendant 40 minutes. Ensuite, tu peux les ajouter à ton beurre à feu très doux.
Étapes de la recette des cookies au CBD
La seule difficulté : tu dois choisir entre l'huile de CBD et le beurre de cannabis comme base pour cette recette.
Premièrement, préchauffe ton four à 180°C et glisse une feuille de papier sulfurisé (ou ton tapis de silicone) sur une plaque de cuisson.
Évidemment, tu as pris soin de décarboxyler tes fleurs de CBD auparavant, si tu as choisi l'option beurre de chanvre.
Ensuite, mélange dans un bol le beurre fondu avec le sucre, et le CBD sous forme d’huile ou de beurre de cannabis, selon ton choix.
Ajoute un œuf et une cuillère à café d'extrait de vanille. Fouette bien. Incorpore ensuite la farine, la pincée de sel et une cuillère à café de levure chimique. Termine par le chocolat en pépites (ou raisins secs, noisettes…).
Remue jusqu’à obtenir une pâte homogène.
C’est le moment de rouler un peu de pâte dans ta paume pour en faire de petites boules que tu vas placer sur la plaque.
Surveille le temps de cuisson : 10 minutes, maximum 12 minutes. Les bords des gâteaux peuvent dorer légèrement.
Laisse bien refroidir sur une grille avant de déguster.
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