Kietėjimas: kas vyksta po kanapių žiedo išdžiūvimo

Šviežiai išdžiovinta kanapių gėlė su CBD dar nėra visiškai subrendusi. Po džiovinimo seka kitas etapas – brandinimas. Šis laikotarpis leidžia stabilizuotis drėgmės mainams ir palaipsniui išryškėti gėlės aromatinėms savybėms.

Dalykai, kuriuos reikia prisiminti

• Džiovinimas greitai sumažina augale esantį vandens kiekį; po to vyksta brandinimas, kurio metu medžiaga palaipsniui stabilizuojasi.
• „Burping“ – tai reguliarus talpyklos atidarymas brandinimo metu, siekiant atnaujinti orą ir pašalinti perteklinę drėgmę.
• Brendimo trukmė priklauso nuo gėlės rūšies ir laikymo sąlygų.

Džiovinimas ir kietėjimas yra du skirtingi etapai

Džiovinimas atliekamas iškart po derliaus nuėmimo, siekiant palaipsniui sumažinti augalo drėgmės kiekį, kad būtų gauta pakankamai sausa medžiaga, tinkama sandėliavimui.

Po šio pirmojo etapo prasideda brandinimas. Prancūzų kalboje paprastai tai vadinama„affinage“. Šiame etape gėlė iš išorės gali atrodyti sausa, tačiau drėgmė nebūtinai yra tolygiai pasiskirsčiusi tarp skirtingų augalinės medžiagos dalių. Brandinimas leidžia drėgmės apykaitai palaipsniui tęstis saugomo produkto viduje.

Kas yra tas garsusis „burping“?

Terminas „burping“ pažodžiui reiškia „išleisti dujas“ iš talpyklos. Brendimo metu žiedai laikomi uždaroje talpykloje. Ją galima reguliariai atidaryti, kad būtų atnaujintas oras ir leistų išsiskirti daliai drėgmės, susikaupusios talpyklos viduje.

Atidarymų dažnumas priklauso visų pirma nuo gėlių būklės, jų drėgnumo ir laikymo sąlygų. Jei gėlės vis dar yra palyginti drėgnos, gali prireikti dažniau vėdinti patalpą. Kai pusiausvyra stabilizuojasi, atidarymų dažnumas gali sumažėti.

Kiek laiko trunka kietėjimas?

Trukmė priklauso nuo daugelio veiksnių: veislės, gėlės struktūros, drėgmės kiekio po džiovinimo, laikymo sąlygų, pakavimo ir siekiamo tikslo. Brandinimas gali trukti keletą savaičių, o kai kurie tradiciniai metodai trunka gerokai ilgiau.

Taigi brandinimas nėra tiesiog kalendoriuje nustatytas laikotarpis. Profesionaliame gamybos procese drėgmės ir vandens aktyvumo matavimai bei mikrobiologiniai tyrimai suteikia kur kas patikimesnę informaciją nei vien tik dienų skaičius, norint nustatyti, kiek laiko turi trukti šis etapas.

Kas vyksta su aromatais?

Po derliaus nuėmimo augale esantys aromatiniai junginiai gali kisti džiovinimo ir vėlesnio sandėliavimo metu. Per greitas džiovinimas arba netinkamos sandėliavimo sąlygos gali paskatinti tam tikrų lakiųjų junginių praradimą.

Taigi brandinimo metu aromatų profilis gali palaipsniui keistis. Kai kurios ypač ryškios augalinės natos gali tapti mažiau juntamos, o veislei būdingos aromatinės savybės gali pasireikšti kitaip.

Tačiau brandinimas nesukuria naujų aromatų – jis visų pirma lydi medžiagos cheminius ir fizinius pokyčius po derliaus nuėmimo.

Koks poveikis degimui?

„Curing“ taip pat dažnai siejamas su pasikeitimais, kaip gėlė elgiasi, kai ji sudeginama.

Tinkamai išdžiovinta ir stabilizuota gėlė gali degti tolygiau nei medžiaga, kurioje vis dar yra per daug drėgmės.

Priešingai, pernelyg drėgna gėlė gali degti sunkiai, lengviau užgesti arba skleisti dūmus, kuriuose yra daugiau dalelių, susidariusių dėl neišbaigto degimo.

Per daug išdžiūvusi gėlė taip pat gali sukelti kitų problemų, nes ji tampa trapi ir gali labai greitai sudegti.

Tačiau noriu priminti, kad pats degimas sukuria nepageidaujamus junginius, nepriklausomai nuo brandinimo. Taigi brandinimas nedaro degimo nekenksmingo. Jis gali tik pakeisti augalinės medžiagos fizines savybes ir jos elgseną degimo metu.

Kietinimas nepakeičia tinkamo laikymo

Baigus brandinimą, darbas dar nėra visiškai baigtas, nes gėlė tebėra jautri aplinkai.

Drėgmė, šiluma, šviesa ir deguonis gali toliau palaipsniui keisti jo savybes saugojimo metu. Tinkama talpykla, tinkamai uždaryta ir laikoma stabiliomis sąlygomis, leidžia apriboti šiuos pokyčius.