Kaip terpenai suyra ir kaip juos išsaugoti
|
|
Skaitymo laikas 4 min.
TURINYS
Kai perki CBD internetu ar parduotuvėje, dažnai atkreipi dėmesį į CBD koncentraciją. Tačiau terpenai taip pat daro įtaką produkto kokybei, tačiau jie yra jautrūs ir gali greitai suskilti, jei yra netinkamai laikomi. Aš tau viską paaiškinsiu.
Dalykai, kuriuos reikia prisiminti
Terpenai yra jautrūs šilumai, šviesai ir orui.
Netinkamas laikymas gali pakeisti aromatus ir sumažinti terpenų profilio įvairovę.
Tinkamas laikymas leidžia ilgiau išsaugoti natūralias produktų savybes.
Terpenai yra trapios molekulės
Kas tiksliai yra terpenai?
Terpenai yra aromatiniai junginiai, kuriuos natūraliai gamina daugelis augalų. Jie padeda augalams apsisaugoti nuo tam tikrų grobuonių, pritraukia apdulkintojus ir prisideda prie jų prisitaikymo prie aplinkos.
Kanapėse jie daugiausia susidaro trichomuose – tose mažose dervingose liaukelėse, kurios dengia CBD žiedus. Būtent jie suteikia įvairioms veislėms jų būdingus kvapus.
Kai kurios gėlės dėl limoneno įgyja citrininių natų. Kitos pasižymi labiau žemiškais aromatais, kuriuose dominuoja mircenas. Pinenas suteikia sakų natų, primenančių spygliuočius, o linalolis labiau primena levandą.
Kodėl jie svarbūs?
Terpenai tiesiogiai veikia žiedų, dervų ir CBD ekstraktų aromatinį profilį.
Be to, kad jos turi savitą kvapą, jos taip pat yra daugelio mokslinių tyrimų objektas. Keletas tyrimų skirti jų individualioms biologinėms savybėms bei galimai sąveikai su kanabinoidais.
Nors kai kurie mechanizmai dar turi būti ištirti, mokslininkai šiandien mano, kad terpenų sudėtis yra svarbus kanapių pagrindo produkto bendros kokybės veiksnys.
Karštis – vienas iš pagrindinių terpenų priešų
Terpenai yra lakūs
Terpenai priklauso ypač lakusių molekulių šeimai. Konkrečiai tai reiškia, kadjie lengvai išgaruoja, kai veikiami aukštos temperatūros. Ši savybė paaiškina, kodėl šviežiai nuskintas žiedas dažnai skleidžia intensyvų aromatą, kuris laikui bėgant palaipsniui silpnėja.
Kiekvienas terpenas turi savitą garavimo temperatūrą. Kai kurie pradeda garuoti esant palyginti žemai temperatūrai.
Aukštos temperatūros poveikis
Kai gėlės ar ekstraktai veikiami pernelyg didelio karščio, dalis terpenų gali palaipsniui išnykti.
Šis gedimas tiesiogiai keičia pradinį produkto aromatinį profilį. Gėlė, kuri anksčiau pasižymėjo sudėtingomis ir subalansuotomis natomis, po kelių savaičių, praleistų šiltoje aplinkoje, gali tapti daug neutralesnė.
Terpenai, kurie labiausiai jautrūs karščiui
Ne visi terpenai reaguoja vienodai. Mircenas, limonenas ir pinenas yra vieni iš labiausiai lakių kanapių junginių. Jie dažnai pirmieji prarandami, kai produktas laikomas netinkamomis sąlygomis.
Šviesa ir deguonis – du veiksniai, kurių įtaka skilimui dažnai yra nepakankamai įvertinama
UV spindulių poveikis aromatiniams junginiams
Šviesa, o ypač ultravioletiniai spinduliai, gali pagreitinti daugelio augalinių junginių skilimą, ir terpenai nėra išimtis.
Ilgalaikis buvimas saulėje skatina fotochemines reakcijas, galinčias pakenkti jų molekulinei struktūrai. Šis irimas paprastai lydi laipsnišką subtiliausių aromatų praradimą.
Būtent dėl šios priežasties gamintojai dažnai renkasi nepermatomas arba tonuotas pakuotes.
Oksidacija, kurią sukelia oras
Susilietus su oru, kai kurie terpenai palaipsniui oksiduojasi. Šis reiškinys panašus į tai, kas vyksta, kai supjaustytas obuolys po kelių valandų, praleistų atvirame ore, paruduoja.
Kanapių atveju šis oksidacijos procesas palaipsniui keičia terpenų cheminę sudėtį ir gali lemti pradinio kvapo pasikeitimą.
Kuo dažniau atidaromas indas, tuo labiau jis lieka veikiamas deguonies, todėl padidėja gedimo rizika.
Kas vyksta ilgai saugant
Laikui bėgant šiluma, šviesa ir deguonis dažnai veikia kumuliatyviai.
Net ir labai geros kokybės produktas gali palaipsniui prarasti dalį savo aromato sodrumo, jei jis kelis mėnesius laikomas netinkamomis sąlygomis.
Būtent todėl tyrimai, atlikti su ilgą laiką saugotomis gėlėmis, dažnai rodo, kad tam tikrų ypač jautrių terpenų kiekis sumažėja.
Kaip kasdien veiksmingai išsaugoti terpenus?
Tinkamos laikymo sąlygos
Siekiant kuo ilgiau išsaugoti terpenus, tikslas yra paprastas: kuo labiau apriboti sąlytį su šiluma, šviesa ir deguonimi.
Patariu laikyti produktus vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje. Ideali temperatūra CBD gėlėms dažniausiai yra nuo 15 iki 20 °C.
Rekomenduojami indai
Gėles gali laikyti sandariai uždaromose stiklinėse – tai labai veiksmingas būdas jas gerai išsaugoti. Stiklas nepakeičia aromatų ir geriau apsaugo gėles nei daugelis plastikinių medžiagų.
Tamsinti indai taip pat suteikia papildomą apsaugą nuo UV spindulių.
Dažniausios klaidos
Kai kurie įpročiai netyčia pagreitina terpenų skilimą, todėl į tai atkreipk dėmesį.
Vienos iš dažniausiai pasitaikančių klaidų, kurias pastebiu, yra atvirą indelį palikti ilgą laiką, laikyti gėles šilumos šaltinio šalia arba laikyti produktus tiesioginiuose saulės spinduliuose.
Supratęs, kaip šiluma, šviesa ir oras veikia šias trapias molekules, galėsi ilgiau išsaugoti natūralią savo produktų aromatinę kokybę.
Straipsnį parašė Benjamin Poirel-Nadal
Aistringai domiuosi natūralia gerove ir daugybę privalumų turinčiais augalais, todėl jau kelerius metus tyrinėju CBD ir įvairių jo formų naudą.
Mano tikslas? Pasidalyti su jumis aiškia informacija, nuoširdžia nuomone ir praktiniais patarimais, kurie padėtų jums drąsiai ir ramiai integruoti CBD į kasdienį gyvenimą.
